不同的菇類，
含鉀量都不太一樣。
最近碰到慢性腎臟疾病的朋友，
問我說菇類是不是含的鉀都很高？
這邊簡單列出來給大家參考一下，
基本上草菇的含鉀量最高，
金針菇也不少，
黑木耳含鉀量其實算低了，
相對是安全，
菇類基本上經過川燙之後，
鉀會溶出比較多，
所以煮菇類的水或是湯在腎臟疾病以及心律不整的朋友還是少喝。
除此以外鉀離子對一般人是非常需要的，
身體很多的運作都要靠他，
包括神經傳導、
生化代謝、
促進鈉離子的排除，
控制血壓等等。
給好朋友參考。
而這些菇類，
都含有一些維生素D 2，
也就是所謂的麥角固醇，
對身體維生素D的合成有一些幫助，
雖然不像維生素D3來得強，
但是平常適量攝取菇類，
也是不錯的維生素D來源喔。
早安各位好朋友，
週末假日愉快。
圖版來源：健康好生活
#菇類對於免疫調節也是有幫助的
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